Jednostavni recept za tople ljetnje dane – Šarlota torta, u nastavku vam donosimo recept:
Sastojci:
-
300 g piškota
-
500 ml slatke pavlake Dolcela
-
250 g maskarpone sira
-
2 dl mlijeka
-
5 kašika šećera
-
1 vanilin šećer Dolcela
-
Malo rum šećera Dolcela
-
Po želji narendana korica limuna
-
Mjerica sezonskog voća (jagode, maline, kupine itd.)
Priprema:
-
Odaberite, ako je moguće, nešto manji kalup za torte, kako bi vam šarlota bila visoka do ivice piškota. Dno kalupa obložite papirom za pečenje.
U dubokom tanjiru pomiješajte mlijeko s malo šećera i vanilin šećerom. Piškote kratko umačite u mlijeko i slažite ih uspravno uz ivicu kalupa, kao na naslovnoj fotografiji. Kad zatvorite krug, obložite i dno, „krojeći“ piškote da pokriju cijelu površinu.
Ostatak piškota i mlijeka trebaće vam kasnije.
-
Dobro ohlađenu slatku pavlaku umutite u čvrst šlag. Ako niste sigurni u čvrstoću, možete dodati malo šlag-fiksa.
Kad je šlag čvrst, u drugoj posudi umutite maskarpone sir sa 5 kašika šećera, vanilin šećerom, malo rum šećera i po želji – narendanom koricom limuna.
Kad ste dobro umutili maskarpone i šećer, dodajte ih u šlag i sve još jednom promiješajte da se sjedini. Krema je sada spremna i dovoljno čvrsta da drži kolač.
-
Pola kreme sipajte u kalup obložen piškotama, pa preko složite sezonsko voće (maline, jagode…).
Preko voća rasporedite red piškota umočenih u mlijeko.
Zatim dodajte ostatak kreme do vrha, i odozgo poređajte preostalo voće.
Tortu lagano prekrijte aluminijumskom folijom i ostavite par sati u frižideru da se ukusi sjedine
