Sastojci
8 porcija
Za čizkejk
700 g krem sira
230 g jaja
210 g šećera u prahu
320 g punomasne pavlake
1 supena kašika sjemena iz štapića vanile
40 g brašna
400 g malina
1 supena kašika meda
šaka svježih listova nane, tanko narezanih
Priprema
Prvo pripremiti tepsiju. Papirom za pečenje obložiti tepsiju za tortu prečnika 25 cm. Umotati tepsiju u vlažnu krpu. Sve uviti u aluminijumsku foliju da se krpa ne bi pomjerala. Staviti na tepsiju.
Zagrijati rernu na 230 °C. Izvaditi krem sir iz frižidera 1 sat prije pripreme da se zagrije na sobnoj temperaturi.
Staviti krem sir u mikser i mutiti na maloj brzini dok ne postane glatko. Dodati pavlaku, jaja, vanilu i prosijati šećer i brašno. Miješati na maloj brzini 5 minuta dok se ne dobije glatka smjesa. Ostaviti smjesu da odstoji 1 sat i zatim procijediti kroz sito u obloženu tepsiju.
Peći 30 minuta na 230 °C dok čizkejk ne dobije tamnu boju s gornje strane i ravnomjerno naraste. Ostaviti da odstoji na sobnoj temperaturi 30 minuta, a zatim ohladiti u frižideru 3 sata. Izvaditi i sjeći vrućim nožem.
Preliti bobice medom, posuti listovima nane i servirati uz čizkejk.
(RECEPTI)
