Suho grožđe može biti koristan dodatak ishrani zahvaljujući vlaknima, kalijumu i biljnim jedinjenjima, ali stručnjaci upozoravaju da ga treba jesti umjereno zbog visokog sadržaja prirodnih šećera i kalorija.
Suho grožđe nastaje dehidracijom grožđa, zbog čega se u manjoj količini koncentrišu prirodni šećeri, vlakna i korisna biljna jedinjenja. Standardna porcija od 30 grama, prema smjernicama britanske zdravstvene službe NHS, računa se kao jedna od preporučenih dnevnih porcija voća i povrća.
Sadrži oko dva grama vlakana, približno 90 kalorija i oko 18 grama prirodnog šećera.
Dijetetičarka Nikola Ladlam-Rejn kaže da suho grožđe može biti praktičan izbor kada se konzumira u razumnim količinama.
Za Daily Mail izjavila je:
„Uprkos svojoj maloj veličini, suho grožđe obezbjeđuje vlakna, kalijum i niz korisnih biljnih jedinjenja, što ga čini jednostavnim načinom da povećate unos hranljivih materija.“
Dodala je da, iako sadrži prirodne šećere, uz njih dolaze i vlakna i mikronutrijenti kojih nema u slatkišima i drugim zaslađenim grickalicama.
Može doprinijeti zdravlju srca
Veza između suvog grožđa i zdravlja srca najčešće se objašnjava njegovim sadržajem kalijuma – minerala koji pomaže u regulaciji nivoa natrijuma i održavanju zdravog krvnog pritiska.
Jedno istraživanje koje je objavio American College of Cardiology pokazalo je da je konzumiranje suvog grožđa tri puta dnevno povezano sa nižim krvnim pritiskom u poređenju sa drugim vrstama grickalica.
Ipak, stručnjaci naglašavaju da suho grožđe nije terapija za povišen krvni pritisak i da osobe koje imaju ovaj problem treba da se pridržavaju savjeta ljekara.
Može pomoći u kontroli apetita
Suho grožđe može imati ulogu i u kontroli apetita, jer ima nizak do umjeren glikemijski indeks, pa ne mora izazvati nagli skok nivoa šećera u krvi kao rafinisani slatkiši.
S druge strane, njegovo pretjerano konzumiranje može izazvati nadimanje, gasove i grčeve, posebno kod osoba sa osjetljivim sistemom za varenje.
Oprez se preporučuje i osobama koje uzimaju lijekove koji povećavaju nivo kalijuma u organizmu, kao i onima koji su osjetljivi na sulfite, koji se ponekad koriste prilikom industrijskog sušenja suvog grožđa.
Kako ga jesti?
Stručnjaci savjetuju da se suho grožđe dodaje u ovsenu kašu, jogurt, salate, orašaste plodove ili jela od integralnih žitarica, ali naglašavaju da je važno voditi računa o veličini porcije.
Posebno upozorenje odnosi se na vlasnike kućnih ljubimaca – suho grožđe je veoma otrovno za pse i ne bi trebalo da im se daje čak ni u najmanjim količinama.
(B92)
