Priprema:
U mlako mlijeko stavite kvasac, kašikicu šećera i kašikicu brašna i ostavite da kvasac nadođe. U nadošli kvasac dodajte 100 ml mlake vode i 3 kašike ulja. Dodajte brašno, so i 2 jaja.
Zamesite tijesto. Nije potrebno čekati da nadođe tijesto. Razvucite ga na dimenziju 30×30 cm. Potrebno je uzeti 1/3 pripremljenog putera i njime premažite tijesto. Preko stavite 1/3 iseckane šunke.
Zatim uvijte u rolat. Prekrijte krpom i ostavite da odmori 10 minuta. Nakon 10 minuta tijesto razvucite, premažite 1/3 putera, pospite 1/3 šunke, uvijte u rolat sa suprotne strane i ostavite 10 minuta da odmori. Kada je tijesto naraslo po treći put, ponovite postupak.
Nakon toga razvucite tijesto 60×30 cm. Urolajte po široj strani. Dimenzija pleha nije bitna.
Isecite rolat otprilike na parčad 2 prsta širine i poređajte u pleh u krug jednu preko druge, ali na polovinu, samo je naslonite na prethodni rolat, a zatim popunite i sredinu kruga. Prije pečenja ostavite da naraste tijesto 10-15 minuta. Zatim premažite jednim žumancetom. Posolite i pospite susamom.
Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 40 minuta.
(Recepti.com)
