Ako ste u potrazi za brzim, jednostavnim i izuzetno ukusnim ručkom, kremaste njoke sa slaninom i sirom pravi su izbor. Bogati sos od pavlake, topljenog sira i hrskave slanine pretvara ovo jelo u pravi gastronomski užitak koji će nestati sa stola za svega nekoliko minuta.
Sastojci
Potrebno je:
- 300 g njoka
Za sos:
- 100 g dimljene slanine
- 80 g crnog luka
- 200 g pavlake za kuvanje
- 60 ml vode u kojoj su se kuvale njoke
- 1/2 kašičice bijelog luka u prahu
- 1/2 kašičice mljevenog crnog bibera
- 1 kašičica suvog biljnog začina
- 60 g čedar sira
- po potrebi ulje
Priprema
Slaninu isjeći na tanke trakice, a crni luk sitno nasjeckati.
Dublji tiganj zagrijati na srednjoj temperaturi, sipati malo ulja i dodati slaninu. Dok se slanina prži, njoke skuvati prema uputstvu sa pakovanja.
Prženu slaninu rešetkastom kašikom izvaditi na tanjir, a u preostalu masnoću dodati crni luk. Pržiti ga uz povremeno miješanje dok ne omekša.
Dodati pavlaku za kuvanje i vodu u kojoj su se kuvale njoke. Umiješati bijeli luk u prahu, mljeveni biber i suvi biljni začin.
Kada se sastojci sjedine, dodati krupno narendan čedar sir. Umjesto čedara mogu se koristiti i trapist, edamer ili gauda. Miješati dok se sir potpuno ne otopi.
U sos vratiti većinu pržene slanine, ostavljajući manji dio za dekoraciju, zatim dodati ocijeđene njoke i sve dobro promiješati.
Skloniti sa vatre i servirati. Po želji posuti preostalom hrskavom slaninom.
Ovo je jedan brz, zasitan i izuzetno ukusan ručak koji će zadovoljiti i najzahtjevnije ljubitelje kremastih jela.
