Pravi se lako, ne peče se, a izgleda kao da ste se baš potrudili. Još važnije – kad ga jednom poslužite, gosti će sigurno tražiti recept, pa je ovo kolač koji s razlogom postaje omiljen na svakoj slavskoj trpezi.
Sastojci
-
Smjesa: skuvanoga krompira, posnoga margarina, posne čokolade, šećera u prahu, ruma, mljevenoga keksa, mljevenih oraha.
-
Glazura: posne čokolade, ulja.
Priprema
Oljušten krompir isijecite na kocke pa ga kuvajte dok potpuno ne omekša. Ocijedite ga i dok je još topao izgnječite u glatku kašu. Ostavite da se prohladi.
U topli, ali ne vruć izgnječen krompir dodajte omekšali margarin i šećer u prahu. Sve dobro sjedinite mikserom ili gnječilicom dok ne dobijete glatku, ujednačenu smjesu.
Verzija pogodnija za djecu: Ako ne želite da koristite alkohol u receptu, rum jednostavno zamijenite aromom ruma.
Čokoladu otopite na pari, pa je sipajte u smjesu. Zatim dodajte mljevene orahe, mljeveni keks i na kraju rum. Zamijesite smjesu rukama – treba da bude mekana, ali kompaktna i pogodna za oblikovanje.
Pripremljenu smjesu utisnite u četvrtast kalup u koji ste prethodno stavili pek-papir i ostavite u frižider da se stegne na oko pola sata. Nakon što je smjesa ohlađena, izvadite je iz kalupa i isijecite na štanglice.
Čokoladu i ulje otopite na pari dok ne dobijete glatku i sjajnu glazuru. Prelijte štanglice pripremljenom glazurom ravnomjerno sa svih strana. Vratite u frižider da se čokolada stegne na minimum pola sata.
Što je rum kasato rashlađeniji, to bolje. Služite ga direkno iz frižidera.
(mondo.rs)
