Moravska salata je jedan od onih jednostavnih, ali genijalnih priloga koji osvježavaju svaki obrok. Njena živopisna kombinacija pečenih paprika, sočnog paradajza i svježeg praziluka čini je univerzalnim dodatkom – bilo da je u pitanju porodični ručak ili slava.
Posebno je popularna tokom posta jer savršeno upotpunjuje pečenu ribu, dodajući osvježavajuću teksturu bez suvišnih kalorija. Zato ne oklijevajte – napravite je već danas i oduševite svoje ukućane, ali i sebe.
Sastojci:
4 pečene crvene paprike
2 paradajza
1 praziluk
2 čena bijelog luka
So po ukusu
1 kašika ulja
Sjeckani svježi peršun (po ukusu)
Priprema:
Priprema paprike: Pečene paprike oljuštite, očistite od sjemenki i isjeckajte na trakice. Stavite ih u odgovarajuću posudu.
Sjeckanje povrća: Paradajz isjeckajte na sitne komade, praziluk na tanke trakice, a bijeli luk sitno isjeckajte. Sve dodajte u posudu s paprikama.
Začinjavanje: Dodajte ulje, sjeckani peršun i so po ukusu. Lagano promiješajte da se svi sastojci sjedine.
Serviranje: Salatu preručite u činiju za posluživanje i odmah poslužite kao osvježavajući prilog uz pečenu ribu, povrće ili meso.
Savjet za pikantnost:
Ako volite ljuto, slobodno dodajte ljutu tucanu papriku ili još bolje – ispecite, oljuštite i isjeckajte jednu ljutu papričicu.
(Mondo)
