Sastojci:
250 ml mlake vode
250 ml cijeđenog soka od narandže
rendana kora jedne narandže
150 g šećera
1 kesica vanilin šećera
350 g glatkog brašna
1 kesica praška za pecivo
4 kašičice kakaoa
nekoliko kašika džema od kajsije
1 kašičica cimeta
Priprema:
- korak: Priprema osnovne smjese
U većoj činiji sjedinite mlaku vodu i sok od narandže. Dodajte šećer, cimet, vanilin šećer i rendanu koru narandže, pa sve dobro promiješajte dok se šećer ne rastvori. Umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Miješajte varjačom dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. U galeriji ispod pogledajte koji još tip brašna možete da koristite za ovaj recept.
- korak: Tamna smjesa
Odvojte nekoliko kašika smjese u posebnu činijicu i umiješajte kakao, kako biste dobili tamni dio tijesta.
Dodatni savjet:
Kolač je još sočniji ako ga, dok je topao, blago premažete sa malo džema razblaženog sa kašikom soka od narandže. Dobiće lijep sjaj i dodatnu aromu.
- korak: Sipanje
Kalup obložite papirom za pečenje. Sipajte svijetli dio smjese, a zatim kašikom ubacujte tamnu smjesu od kakaoa na nekoliko mjesta. Dodajte kašičice džema preko tijesta i čačkalicom ili nožem lagano prošarajte smjesu kako biste dobili lijep mramorni efekat.
- korak: Pečenje
Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta, dok kolač ne porumeni i čačkalica ne izađe suva. Ostavite da se malo prohladi prije sječenja.
(MONDO)
