Kurkuma, žuti začin koji se obično koristi u indijskoj kuhinji, privukao je pažnju posljednjih godina zbog svojih potencijalnih zdravstvenih koristi, uključujući pomoć u gubitku tjelesne težine. Vjeruje se da kurkumin, aktivno jedinjenje u kurkumi, posjeduje protuupalna i antioksidativna svojstva koja mogu podržati kontrolu težine. Iako sama kurkuma nije magično rješenje za mršavljenje, njeno uključivanje u ishranu na pravi način može upotpuniti zdrav način života.
Dodajte kurkumu u obroke
Jedan od najjednostavnijih načina konzumiranja kurkume je da je koristite u prahu tako što ćete je posuti na pečeno povrće, dodati u supe i variva ili ubaciti u jela od riže radi dodatnog ukusa i boje.
Uvijek uparite sa crnim biberom
Piperin, jedinjenje koje se nalazi u crnom biberu, poboljšava apsorpciju kurkumina iz kurkume. Zbog toga je korisno kombinovati kurkumu sa crnim biberom kad god je to moguće.
Napravite zlatno mlijeko
Zlatno mlijeko, poznato i kao mlijeko od kurkume, tradicionalni je napitak popularan u ajurvedskoj medicini. Da biste ga napravili, pomiješajte kurkumu u prahu sa toplim mlijekom, malo crnog bibera i zaslađivačem po izboru, poput meda ili javorovog sirupa. Šolja zlatnog mlijeka prije spavanja može pomoći opuštanju.
Da li ste ikada čuli za čaj od kurkume?
Slično zlatnom mlijeku, čaj od kurkume je još jedan umirujući napitak koji može pomoći u kontroli tjelesne težine. Pravi se od kurkume u prahu ili svježih kriški kurkume u vrućoj vodi, uz dodatak crnog bibera i začina poput đumbira i cimeta. Po želji se može zasladiti medom ili stevijom.
Pijenje čaja od kurkume tokom dana može pomoći u ubrzanju metabolizma i osjećaju sitosti.
Kombinujte sa zdravim mastima
Kurkumin je rastvorljiv u mastima, što znači da se bolje apsorbuje kada se konzumira uz masti. U obroke sa kurkumom dodajte zdrave masti poput kokosovog ulja, maslinovog ulja ili avokada kako biste poboljšali njegovu apsorpciju i djelovanje.
Razmotrite suplemente kurkume
Ako je redovno uključivanje kurkume u ishranu komplikovano, mogu se koristiti suplementi kurkume. Preporučuju se oni koji sadrže standardizovani ekstrakt kurkumina i ekstrakt crnog bibera radi bolje apsorpcije.
Održavajte uravnoteženu ishranu i rutinu vježbanja
Iako kurkuma može imati potencijalne koristi za kontrolu tjelesne težine, ona nije zamjena za uravnoteženu ishranu i redovnu fizičku aktivnost. Važno je konzumirati raznovrsnu hranu bogatu nutrijentima, uključujući voće, povrće, nemasne proteine i cjelovite žitarice, uz smanjenje prerađene hrane i dodatog šećera.
