Niške čaije – brzo i preukusno pecivo sa svinjskom mašću i sirom
Niške čaije su tradicionalno, mekano i mirisno pecivo pripremljeno sa svinjskom mašću i sirom, idealno za doručak, večeru ili brzu užinu. Brzo se spremaju, a rezultat je izuzetno bogat, pun ukusa i savršeno izdašan.
Ako volite domaća peciva koja mirišu na djetinjstvo i toplu kuhinju, ove čaije će postati vaš novi favorit. Mekane, mirisne i bogate, savršene su za doručak ili užinu, a priprema je jednostavna i prijatno brzo gotova.
Sastojci
450 ml vode
800 g brašna
14 g suvog kvasca
2 kašičice soli
1 kašičica šećera
100 g svinjske masti
100 ml ulja
400 g sira
Priprema Niških čaija
1.U mlakoj vodi rastvorite suvi kvasac sa kašičicom šećera i ostavite da zapeni.
2.U veću posudu sipajte brašno, dodajte so i promešajte.
3.U sredinu brašna napravite udubljenje i sipajte rastvoren kvasac, zatim dodajte ulje i svinjsku mast.
4.Postepeno dodajte vodu i mijesite rukom dok se ne formira mekano testo.
5.Izmijesite testo do glatke i elastične strukture, pokrijte krpom i ostavite na toplom mjestu 30 minuta da naraste.
6.Nadošlo testo premesite i podijelite na 12 loptica.
7.Svaku lopticu blago pritisnite rukom i razvijte u tanji krug.
8.Rasporedite dio izmrvljenog sira po testu i zatvorite ivice prema unutra da se sir zadrži unutra.
9.Formirajte testo u oblik kuglica i ređajte u podmazanu tepsiju.
10.Ostavite pripremljene čaije još 10–15 minuta da malo narastu.
11.Po vrhu lagano premažite smesom od masti i preostalog sira i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 20–30 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju.
12.Izvadite iz rerne i ostavite nekoliko minuta da se prohlade prije serviranja.
(KURIR)
