Sastojci za dip od bijelog graha
Ljepota ovog jednostavnog recepta od graha leži u njegovoj jednostavnosti – većina verzija zahtijeva samo 5-6 osnovnih sastojaka:
-
Bijeli grah ili neki drugi grah kao alternativa
-
Maslinovo ulje: 2–4 kašike za potrebnu kremastost
-
Svjež limun: sok (2–3 kašike) i korica (½–1 kašičica) za ukus
-
Češnjak: 1–3 režnja, zavisno od vašeg ukusa za intenzitet
-
Začini: svježi peršun, majčina dušica, ruzmarin ili origano dodaju aromatičnu dubinu
-
Sol i biber: za poboljšanje svih ukusa
Opcionalni dodaci uključuju kim (1–2 kašičice), miso pastu…
Ako nemate konzervirani grah, možete ga prethodno skuvati. Upute za kuvanje graha možete pronaći ovdje: Kako skuvati i koliko dugo se kuha grah – dva različita načina
Priprema dipa od bijelog graha
Ovaj recept za grah bez kuvanja priprema se vrlo brzo:
-
Procijedite i isperite jednu konzervu bijelog graha temeljno.
-
Dodajte grah u blender ili procesor hrane zajedno sa češnjakom, maslinovim uljem, limunovim sokom/koricom, začinskim biljem i začinima.
-
Miješajte dok se smjesa ne sjedini i ne postane glatka, po potrebi dodajući 2–4 kašike vode ili povrtnog temeljca za željenu konzistenciju.
-
Probajte i po potrebi prilagodite začine.
Savjet: za jači ukus, neki recepti sugeriraju da se češnjak i začinsko bilje najprije dinstaju u maslinovom ulju dok ne omekšaju prije nego što se dodaju u blender.
(RECEPTI)
