Najzdravija večera na svijetu: Naše starinsko jelo koje vraća snagu i poboljšava probavu posle napornog dana!

Najzdravija večera na svijetu – recept za starinsko, preukusno jelo koje vraća snagu i poboljšava probavu posle napornog dana!

Ovaj starinski recept za cicvaru dolazi iz vremena kada se ovo jelo često pripremalo svake večeri. Cicvara je bila neizostavan dio kuhinje srpskog, crnogorskog, krajiškog i istočno hercegovačkog podneblja. Pravi se od žutog ili bijelog kukuruznog brašna, uz dodatak kajmaka ili sira, zavisno od regije u kojoj se priprema.

Jedna tajna starinskog recepta za cicvaru je u kvalitetu kajmaka. Što je kajmak masniji i kremastiji, to će cicvara biti ukusnija. Vjeruje se da je ovo jelo izvanredno za probavu, zbog čega mu daju naziv „melem za crijeva“.

Sastojci:

– 2 dl vode
– 2 dl mlijeka
– 300-400 g sira škripaca ili kajmaka
– 8 kašika bijelog kukuruznog brašna
– 1 kašika masti nerastopljene (ako se koristi kajmak ne treba)
– 1 kašičica soli
– kašika meda

(Krstarica)