Sastojci
Osnovna smesa:
550 ml slatke pavlake
200 g TO! šlag pene
100 g TO! šećera u prahu
250 ml hladnog mleka
400 g TO! kisele pavlake
I deo
250 g mlevene plazme
II deo:
150 g spekulos keksa
150 g spekulos krema
III deo:
150 g malina
Glazura:
150 g mlečne čokolade
3 kašike tople vode
4 kašike ulja
Priprema:
Osnovna smesa:
Umutite slatku pavlaku, šlag penu, šećer u prahu i hladno mleko mikserom dok ne dobijete čvrst šlag. Dodajte kiselu pavlaku i kratko sjedinite. Podelite smesu na tri jednaka dela.
I deo:
U prvi deo dodajte mlevenu plazmu. Stavite u kalup prečnika 25 cm, obložen acetatnom folijom.
II deo:
U drugi deo dodajte spekulos krem i izlomljeni keks, pa rasporedite preko prvog sloja.
III deo:
U treći deo umešajte maline i premažite preko drugog sloja.
Glazura:
Otopite čokoladu na pari ili u mikrotalasnoj, pa dodajte vodu i ulje. Dobro promešajte i prelijte tortu. Poravnajte površinu.
Tortu ostavite u frižideru preko noći da se stegne. Ako želite da je poslužite ranije, možete je kratko staviti u zamrzivač.
(KUHINJICA)
