Mekani, mirisni i puni sočnih komadića jagoda i otopljene bijele čokolade, ovi mafini su savršen desert za svaku priliku.
Priprema je brza i jednostavna, a rezultat su vazdušasti kolači koji nestaju za tren. Idealni su uz kafu, kao slatki doručak ili lagani desert nakon ručka.
Sastojci:
2 jaja
150 g šećera
1 vanilin šećer
100 ml mlijeka
150 g otopljenog maslaca
200 g brašna
pola kesice praška za pecivo
prstohvat soli
200 g svježih jagoda
100 g bijele čokolade
Priprema:
-
korak: Priprema rerne i voća
Rernu zagrijte na 200 stepeni i pripremite kalup za mafine, obložite ga papirnim korpicama ili blago podmažite. Jagode operite, očistite i isijecite na manje komade, a bijelu čokoladu nasjeckajte.
U galeriji ispod pogledajte kako da pravilno zamrznete jagode za zimu.
-
korak: Miješanje smjese
U posudi sjedinite otopljen maslac, šećer i vanilin šećer, pa dodajte jaja i mlijeko. Sve dobro umutite dok smjesa ne postane glatka i ujednačena. U drugoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so, pa suve sastojke postepeno dodajte u tečnu smjesu. Lagano miješajte dok ne dobijete homogenu smjesu bez grudvica.
-
korak: Dodavanje jagoda i čokolade
U pripremljenu smjesu pažljivo umiješajte sjeckane jagode i komadiće bijele čokolade, pazeći da se ravnomjerno rasporede.
Dodatni savjet: Ako želite da jagode ne potonu na dno, uvaljajte ih u kašičicu brašna prije dodavanja u smjesu.
-
korak: Pečenje
Smjesu sipajte u kalupe do otprilike dvije trećine visine. Pecite u unaprijed zagrijanoj rerni oko 25–30 minuta, dok mafini ne porumene i ne postanu vazdušasti.
-
korak: Serviranje
Ostavite mafine da se kratko prohlade, pa ih poslužite same ili uz šećer u prahu, šlag ili kuglu sladoleda.
(mondo.rs)
