Najjednostavniji domaći koh od bajatog hljeba i kajmaka

Sastojci:
500 g bajatog hljeba
250 ml vrelog mlijeka
125 g kajmaka
3 žumanca
3 bjelanca
margarin za podmazivanje i prelijevanje ili dodatni kajmak po želji

Priprema:

1. korak: Priprema hljeba
   Stari hljeb usitnite na manje komade i prelijte vrelim mlijekom. Ostavite nekoliko minuta da potpuno omekša i upije tečnost.
2. korak: Kajmak i žumanca
   U omekšali hljeb dodajte kajmak i žumanca, pa sve dobro izmiješajte dok ne dobijete ujednačenu smjesu bez većih grudvica.
3. korak: Bjelanca
   Bjelanca umutite u čvrst snijeg, a zatim ih pažljivo umiješajte u pripremljenu masu laganim pokretima kako bi smjesa ostala vazdušasta.

Bonus savjet:
Ako vam ostane za sljedeći dan, kratko ga zagrijte u rerni ili mikrotalasnoj pećnici kako bi ponovo postao mekan i mirisan.

4. korak: Pečenje
   Kalup za pečenje premažite margarinom i sipajte pripremljenu smjesu, ravnomjerno je raspoređujući po cijeloj površini. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni dok koh ne dobije lijepu zlatnu boju i čvrstu koricu, a unutrašnjost ostane mekana i sočna.
5. korak: Serviranje
   Nakon pečenja pažljivo izvadite koh iz kalupa i, dok je još topao, prelijte ga otopljenim margarinom ili premažite dodatnim slojem kajmaka za još bogatiji ukus. Poslužite topao ili mlak, uz čašu jogurta, kiselog mlijeka ili šolju čaja.