Mirisna domaća supa koja grije dušu

Sastojci

• 500 g pilećeg mesa (batak, karabatak ili cijelo pile) ili junećeg mesa
• 2 šargarepe
• 1 korijen peršuna
• 1 manji korijen celera
• 1 glavica crnog luka
• 2–3 l vode
• so po ukusu
• nekoliko zrna bibera
• malo svježeg peršuna
• rezanci za supu (po želji)

Priprema

1. Meso stavite u lonac i prelijte hladnom vodom.
2. Dodajte očišćenu šargarepu, peršun, celer i cijelu glavicu luka.
3. Kada proključa, smanjite vatru i skidajte pjenu koja se stvara na površini.
4. Dodajte so i biber u zrnu.
5. Kuvajte na laganoj vatri 1,5–2 sata (za piletinu oko 1–1,5 sat).
6. Procijedite supu kroz cjediljku.
7. U procijeđenu supu dodajte rezance i kuvajte prema uputstvu na pakovanju.
8. Pospite sitno sjeckanim peršunom i poslužite.

Savjet

Što se supa sporije kuva, biće bistrija i ukusnija. Kuvano meso i povrće možete poslužiti posebno uz malo soli i rena.

(RECEPTI)