Lepinje sa susamom su idealne za sendviče ili kao zamjena za hljeb.
U nastavku vam donosimo recept kako da ih spremite.
Sastojci:
300 g brašna
100 ml toplog mlijeka
100 ml tople vode
30 ml ulja
1 kesica suvog kvasca
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
Za premazivanje lepinja:
1 žumance
1 kašika mlijeka
po potrebi susam
Priprema:
U vanglu staviti brašno, dodati suvi kvasac, so i šećer pa promješati. Ubaciti ulje i mješavinu mlijeka i vode. Zamejsiti tijesto.
Tijesto prebaciti na pobrašnjenu podlogu i uz vrlo malo dodavanja brašna umjesite testo. Umiješeno tijesto oblikovati u loptasti oblik i vratiti u pobrašnjenu vanglu. Vanglu prekriti providnom folijom i kuhinjsklom krpom i ostaviti da se tijesto duplira.
Odgovarajući pleh prekriti pek papirom i ostaviti ga na stranu.
Naraslo tijesto prebaciti na pobrašnjenu podlogu, izdužiti ga rukama u valjkasti oblik i podijeliti na šest jednakih dijelova. Od svakog dijela oblikovati lopticu. Loptice tijesta poređati u pripremljeni pleh, koji se prekrije kuhinjskom krpom i ostaviti 30 minuta da lepinje narastu.
Narasle lepinje premazati mješavinom žumanceta i mlijeka, pa ih obilno posuti sa susamom. Ponovo ih premazati sa mješavinom žumanceta i mlijeka, tako vam se susam neće „razletiti“ na sve strane kada ih jedete.
Staviti lepinje da se peku u prethodno zagrijanu rernu na 180 stepeni oko 25 minuta sve dok ne dobiju rumenu boju.
Pečene lepinje prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti ih u plehu dok se malo ne prohlade, pa ih poslužite, prenose „Recepti“.
Prijatno!
Extrrra