Karađorđeva šnicla je pravi klasik srpske kuhinje – sočna, punjena kajmakom, savršeno pohovana i zlatno hrskava spolja. Ovaj omiljeni specijalitet ne izlazi iz mode i garantuje oduševljenje svakog gosta, bilo da je na svečanom ručku ili običnom porodičnom okupljanju.
Sastojci:
Količina
– Svinjska ili juneća šnicla 4komada
– Kajmak 200 g
– So i biber po ukusu
– Senf za premazivanje mesa
– Brašno za pohovanje
– Jaja 2 komada
– Prezle za pohovanje
– Ulje za prženje
– Limun za dekoraciju
Kako pripremiti
Šnicle dobro izlupajte čekićem da budu tanke i ujednačene (pazite da se ne pokidaju). Posolite i pobiberite s obije strane. Po želji, premažite tanko senfom. Na sredinu svake šnicle stavite kašiku-dvije kajmaka. Pažljivo urolajte kao palačinku, a krajeve uvucite da fil ne iscuri.
Uvaljajte svaku rolnu prvo u brašno, zatim u umućena jaja, pa u prezle. Po želji, možete ponoviti jaja i prezle za dodatnu hrskavost. Pržite u dubokom ulju (ili u tiganju sa više ulja) na srednje jakoj vatri dok ne porumene sa svih strana. Vadite na ubrus da se ocijede.
(Zenablic.rs)
