Kafa može nakratko povisiti nivo šećera u krvi jer kofein potiče hormone stresa koji oslobađaju glukozu u krvotok. Kofein potiče reakciju nervnog sistema i potiče oslobađanje hormona stresa kortizola, adrenalina i norepinefrina.
„Jedan od načina na koji kafa utiče na šećer u krvi jest kofein koji sadrži“, rekla je za Health dijetetičarka Catherine Metzgar.
Ovi hormoni signaliziraju jetri da oslobodi pohranjenu glukozu u krvotok, uzrokujući privremeni porast šećera u krvi.
„Istovremeno, kofein može smanjiti odgovor stanica na inzulin pa stanice ne koriste šećer u krvi tako efikasno, ostavljajući više šećera u krvotoku“, dodala je dijetetičarka Michelle Routhenstein.
„To vjerovatno odražava poboljšanu osjetljivost na insulin, modulaciju oksidativnog stresa i doprinos bioaktivnih polifenola, poput klorogenih kiselina, spojeva prisutnih i u kofeiniranoj i u dekofeiniranoj kafi“, rekla je Schlesinger.
Uticaj kafe na šećer u krvi nije samo zbog kofeina jer i drugi faktori igraju ulogu.
Koriste li se aditivi: Šećer, aromatizirani sirupi i zaslađene kreme dodaju ugljene hidrate i kalorije koji mogu značajno povisiti šećer u krvi, posebno za one koji piju više šolja dnevno.
Ako pijete kafu na prazan želudac: Pijenje kafe ujutro na prazan želudac može uzrokovati porast nivoa šećera u krvi zbog jutarnjeg kortizola i brže apsorpcije. S druge strane, pijenje kafe nakon doručka može pomoći u ublažavanju reakcije šećera u krvi.
Vaš individualni odgovor na kofein: Genetika, osjetljivost na kofein, kvaliteta sna, stres i cjelokupni način života mogu uticati na to kako kafa utječe na šećer u krvi pojedinca.
Treba li da se brinete? Za većinu ljudi, male promjene šećera u krvi uzrokovane kafom nisu razlog za zabrinutost.
Uz to, osobe s predijabetesom ili dijabetesom možda bi trebale biti malo pažljivije u pogledu svoje konzumacije.
„Ovi skokovi mogu otežati kontrolu šećera u krvi“, objasnila je Routhenstein.
Uprkos tome, čini se da ovi privremeni skokovi nemaju trajne učinke.
Međutim, kada dođe do toga, vaš fokus ne bi trebao biti isključivo na kafi. Najvažnije je pogledati svoj cjelokupni prehrambeni obrazac i kako svi dijelovi zajedno djeluju kako bi podržali dobro zdravlje.
(Dan)
