Kako izgleda sušenje pirinča na indijskom suncu

Stanovnici Zapadnog Bengala u Indiji, mahom se bave sušenjem pirinča. Guranje nepreglednih brda pirinča po površini, na vrelom indijskom suncu čini njihovu svakodnevnicu.

Iako izdaleka ovo izgleda kao neka zen bašta, ništa lako, a ni smirujućeg nema u ovom mukotrpnom poslu.

Cilj je osušiti zrno pirinča tako da može da se pakuje a onda distribuira. Ovaj posao je izuzetno težak jer zrno pirinča ne smije da se pregrije, u suprotnom puca i gubi se na kvaliktetu. Stoga radnici, stalno prevrću, okreću i miješaju brda pirinča kako bi se svako zrno ravnomjerno osušilo.

Tipičan radni dan ovih ljudi počinje u 3h ujutru, a traje do kasnog popodneva.