Ako želiš desert koji će impresionirati i izgledom i ukusom, torta od kestena i vanile prava je poslastica za svaku priliku. Bogati fil od kestena i kremasta vanila čine ovu tortu nezaboravnom.
Za koru su potrebni:
-
200 g brašna
-
50 g kakaa
-
1 kesica praška za pecivo
-
250 g šećera
-
4 jaja
-
150 ml ulja
-
150 ml jogurta
-
1 kašičica ekstrakta vanile
Za fil od kestena:
-
500 g kesten pirea
-
200 ml slatke pavlake
-
50 g šećera u prahu
-
100 g rendane čokolade
Za fil od vanile:
-
400 ml slatke pavlake
-
100 g šećera u prahu
-
1 kašičica ekstrakta vanile
-
100 g kandiranog voća
Priprema počinje miješanjem brašna, kakaa, praška za pecivo i šećera. Dodaju se jaja, ulje, jogurt i ekstrakt vanile, a zatim se sve sjedini u glatko tijesto. Tijesto se sipa u kalup obložen papirom za pečenje i peče oko 25 minuta na 180 stepeni, a ohlađena kora se preseca horizontalno na dva jednaka dijela.
Za fil od kestena, pavlaka se umuti sa šećerom u prahu, doda kesten pire i rendana čokolada. Fil od vanile priprema se mućenjem pavlake sa šećerom u prahu i ekstraktom vanile, uz dodatak sitno sjeckanog kandiranog voća.
Donja kora se stavlja u kalup, nanosi fil od vanile, potom fil od kestena, a sve se ravnomjerno rasporedi. Torta se pokriva gornjom korom i po želji dekorira čokoladom, kandiranim voćem ili kestenom.
Ova torta je spoj sočnih okusa i bogatih aroma, idealna za praznične trenutke ili posebne prilike.
