Sastojci
- 20 porcija
- 450 g mekog neslanog putera, i dodatno za podmazivanje
- 650 g šećera u prahu
- 4 velika jajeta
- 250 g brašna sa dodatkom za dizanje testa
- 2 čajne kašičice praška za pecivo
- 75 g kakaoa u prahu
- 1 konzerva od 300 g komadića mandarine u soku
- 150 g laganog krem sira
Priprema
- Zagrejati rernu na 180 °C. Podmazati tepsiju veličine 25 x 30 cm i obložiti je vlažnim papirom za pečenje. U blenderu izblendirati 250 g putera i šećera u prahu, zatim dodati jaja, brašno, prašak za pecivo, 50 g kakaoa i malo soka od mandarina. Ponvo izblendirati dok se ne dobije glatka smesa.
- Špatulom pažljivo sipati smesu u tepsiju u ravnomernom sloju. Peći 20 minuta, dok testo ne naraste i čačkalica ubodena u sredinu ne bude čista posle izvlačenja. Izvaditi tepsiju iz rerne i ostaviti 5 minuta, zatim piškotu staviti na žičani držač da se skroz ohladi.
- U međuvremenu, pripremiti krem. U multipraktiku, blendirati preostalih 200 g putera i 400 g šećera u prahu dok se ne dobije bleda i penasta smesa, a zatim umešati krem sir i po potrebi dodati malo soka od mandarine. Ocediti komadiće mandarine i staviti i na kuhinjski ubrus.
- Na dasci za serviranje pažljivo iseći piškotu kroz sredinu da se dobiju dva velika pravougaonika (može se koristiti nož za hleb koji je zagrejan vrućim mlazom vode).
- Rasporediti trećinu krema preko piškote, složiti nekoliko mandarina i preko staviti drugu piškotu. Odseći krajeve da torta izgleda lepše.
- Izblendirati 25 g kakaoa i umešati u krem, zatim dobijenim kremom ukrasiti tortu praveći udubljenja kašikom.
(RECEPTI)
