Rolat sa spanaćem i tunjevinom
Sastojci:
Za koru:
-
150 g glatkog brašna
-
1 kašičica soli
-
1 kašičica praška za pecivo
-
200 g smrznutog spanaća u briketima
-
200 ml kisele vode
-
2 kašike ulja
Za fil:
-
1 konzerva tunjevine
-
100 g posnog majoneza
-
malo suvog origana, po ukusu
Priprema:
1. korak – otapanje spanaća
Smrznute brikete spanaća izvadite iz pakovanja i ostavite da se otope na sobnoj temperaturi ili ih kratko zagrijte u mikrotalasnoj. Kada omekšaju, spanać dobro iscedite rukama ili kroz cediljku kako biste uklonili višak tečnosti. Ovaj korak je ključan da bi kora bila kompaktna i laka za rolanje.
2. korak – miješanje suvih sastojaka
U veću činiju sipajte brašno, dodajte so i prašak za pecivo, pa sve dobro promiješajte kako bi se sastojci ravnomerno sjedinili.
3. korak – dodavanje spanaća i tečnih sastojaka
U suve sastojke dodajte otopljen i isceđen spanać. Kratko promiješajte, zatim postepeno dodajte kiselu vodu, miješajući dok ne dobijete glatku smjesu bez grudvica. Na kraju dodajte ulje i sjedinite.
4. korak – pečenje kore
Smjesu izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i ravnomerno rasporedite u tanak sloj. Pecite u rerni zagrijanoj na 200 stepeni oko 10 minuta, dok kora blago ne porumeni i ostane elastična.
(KURIR)
