Brzo i lako: Zapečene palačinke sa piletinom

Sastojci za zapečene palačinke:
500 ml mlijeka
3 jaja
150 g brašna
100 ml piva
1 kašičica praška za pecivo
malo soli
malo šećera

za fil:
500 g piletine
50 ml ulja
1 kašika brašna
pola glavice crnog luka
150 ml pilećeg bujona
pola šolje mlijeka
200 ml neutralne pavlake
100 g rendanog kačkavalja
2 kašike prezli
so, biber

Priprema zapečenih palačinki:
Sastojke za palačinke sve pomiješajte u većoj činiji, pokrijte je i ostavite u frižideru oko pola sata. Poslije tog vremena izvadite iz frižidera pa pecite u tiganju onako kako inače to radite.

U drugom tiganju ili šerpi propržite sitno seckan crni luk sve dok ne dobije blago zlatkastu boju. Piletinu isecite na što sitnije komade, pa ubacite u tiganj sa crnim lukom. Neka se dobro isprži. Potom izvadite sastojke i stavite ih sa strane, pa u isti tiganj, iz par kapi ulja ubacite brašno i uz neprestano miješanje dolivajte pavlaku, mlijeko i bujon i pustite da se sve lijepo zagrijeje i sjedini.

Kada se smješa zgusne, ubacite isprženu piletinu sa crnim lukom i ostavite da se krčka nekoliko minuta. Začinite i sklonite sa ringle, pa dodajte kačkavalj.

Svaku palačinku napunite kašikom-dvije ovog fila, urolajte ih i ređajte u posudu koju ste prethodno dobro podmazali. Kada potrošite sav materijal, ako vam je ostalo još fila, možete preliti preko palačinki i posuti još rendanog kačkavalja.

Pecite u dobro zagrijanoj rerni prvo na 200 stepeni nekih pet minuta, a onda smanjite na 180 i pecite najmanje 20 minuta. Možete poslužiti uz sezonsku salatu, pavlaku ili nešto treće.

Prijatno!

(Ona.rs)