Palenta kao zamjena za pomfrit, evo i kako

Iako se palenta najčešće priprema kao kremasti prilog, postoji način i da se pripremi drugačije.

Izgledom podsjeća na svima omiljene pržene krompiriće, no ipak je riječ o zdravoj i ukusnoj grickalici.

Potrebno je:

160 grama palente
470 mililitra vode
2 čena belog luka
2 kašičice timijana
1 kašičica ruzmarina
45 grama rendanog parmezana
So
3 kašičice maslinovog ulja
3 kašike rastopljenog maslaca
2 kašičice svežeg bosiljka
1 kašičica origana

Priprema:

Skuvajte palentu. U kukuruznu krupicu sipajte i usitnjeni bijeli luk, timijan, ruzmarin, parmezan i so. Miješajte dok palenta ne postane kompaktna i gusta. Kad je skuvate, poklopite i ostavite pet minuta. U pleh koji ste obložili papirom za pečenje prespite palentu i stavite u zamrzivač na 20 minuta.

Zagrijte rernu na 220 stepeni, palentu isjecite na komade kao što bi bio pomfrit.

Narezanu palentu posložite na papir za pečenje i prelijte s maslinovim uljem, začinite i pecite 15 minuta. Pomiješajte sastojke za preliv, otopljen puter, bijeli luk, bosiljak i ruzmarin i prelijte preko pečene palente. Poslužite uz sos po želji.