Sastojci
- 700 g gustog grčkog jogurta ili ocijeđenog običnog jogurta
- 1 veći svježi krastavac
- 2 čena bijelog luka
- 15 g svježe mirođije
- prstohvat soli
- 2 kašike maslinovog ulja
- šaka sjeckanih oraha (po želji)
- nekoliko maslina za dekoraciju (po želji)
Priprema
Korak 1: Jogurt
Koristite gust grčki jogurt ili običan jogurt koji ste prethodno procijedili kroz gazu ili čistu kuhinjsku krpu kako bi dobio kremastu, čvrstu teksturu.
Korak 2: Krastavac
Krastavac operite, krupno narendajte i blago posolite. Ostavite nekoliko minuta da pusti višak tečnosti, zatim ga dobro iscijedite rukama ili kroz gazu.
Korak 3: Miješanje
U većoj činiji sjedinite gust jogurt, ocijeđeni krastavac, sitno sjeckanu mirođiju i bijeli luk koji ste propasirali ili veoma sitno isjeckali.
Savjet:
Ne pretjerujte s bijelim lukom. Dva čena su sasvim dovoljna da se osjeti aroma, a da ne nadvlada ostale sastojke.
Korak 4: Soljenje
Posolite po ukusu i dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno povezali.
Korak 5: Dodaci
Prelijte salatu maslinovim uljem, pa je po želji pospite sjeckanim orasima i ukrasite maslinama.
Korak 6: Hlađenje
Pokrijte činiju i ostavite salatu u frižideru najmanje jedan sat kako bi se ukusi sjedinili. Poslužite dobro rashlađenu uz roštilj, pečeno meso ili hljeb.
(MONDO)
