Sastojci:
Za biskvit:
- 2 jaja
- 5 kašika brašna
- 1 kašika kakao praha
- 6 kašika šećera
- 6 kašika mlijeka
- 2 kašike biljnog ulja
- 1/4 kašičice soli
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- malo sirćeta za gašenje sode
Za fil:
- 500 g kisele pavlake
- 3 kašike šećera u prahu
- 2 banane
Priprema:
1. korak: Priprema kore
Umutite jaja sa šećerom i malo soli dok se sastojci ne sjedine. Dodajte mlijeko i ulje, pa sve dobro promiješajte. Dodajte prosijano brašno i kakao, pa lagano sjedinite smjesu. Ugasite sodu bikarbonu sa malo sirćeta, dodajte je u tijesto i još jednom promiješajte.
Savjet za sočniju koru:
Ako želite da torta bude posebno mekana, nemojte pretjerivati sa pečenjem u mikrotalasnoj. Čim se biskvit stegne i ostane vazdušast, vrijeme je da ga izvadite. Predugo pečenje može učiniti da kora bude suva.
2. korak: Pečenje kore u mikrotalasnoj
Smjesu sipajte u odgovarajući kalup koji može da ide u mikrotalasnu. Pecite oko 5 minuta. Kada se mikrotalasna isključi, nemojte odmah otvarati vrata. Ostavite biskvit unutra još 10 minuta kako se ne bi spustio i ostao vazdušast. Izvadite koru iz kalupa i ostavite da se kratko prohladi. Kada se ohladi, presijecite je na dva jednaka dijela pomoću konca ili dugog noža.
3. korak: Mućenje fila
Umutite pavlaku sa šećerom u prahu dok ne dobijete nježan fil. Premažite donji dio biskvita filom, rasporedite kolutove banane, pa stavite drugi dio kore. Premažite tortu ostatkom fila i po želji ukrasite rendanom čokoladom, kakaom ili kriškama banane.
Ostavite tortu kratko da odstoji kako bi biskvit upio krem i postao još sočniji.
(MONDO)
