Sastojci
Podloga:
- 300 g čokoladnih napolitanki
Krem:
- 180 g krem sira
- 400 ml slatke pavlake za šlag
- 200 g kondenzovanog mlijeka
Po želji za dekoraciju:
- rendana čokolada
- mrvljene napolitanke
- kakao prah
- čokoladni preliv
Priprema
1. korak: Priprema podloge
Napolitanke usitnite u blenderu ili ih stavite u kesu pa izgnječite oklagijom dok ne dobijete sitne mrvice. Utisnite ih u kalup obložen papirom za pečenje i dobro pritisnite da se formira čvrsta podloga.
Trik za savršen čizkejk:
Ako želite čvršći čizkejk, dodajte 1–2 kašike želatina rastopljenog u vodi.
2. korak: Priprema krema
U većoj posudi umutite slatku pavlaku u čvrst šlag. U drugoj posudi sjedinite krem sir i kondenzovano mlijeko, pa lagano umiješajte umućeni šlag dok ne dobijete glatku i pjenastu smjesu. Preko podloge od napolitanki sipajte krem i poravnajte površinu špatulom.
3. korak: Slaganje kolača
Stavite u frižider najmanje 2–4 sata, a najbolje preko noći kako bi se čizkejk lijepo stegao.
4. korak: Dekoracija
Po želji pospite mrvljenim napolitankama, čokoladom ili prelivom neposredno prije serviranja.
(MONDO)
