Međutim, održavanje zdravog krvnog pritiska ne podrazumijeva samo izbjegavanje nezdravih masti. Određene vrste masti mogu imati pozitivan efekat na zdravlje srca i krvnih sudova kada su dio uravnotežene ishrane.
Namirnice koje sadrže mononezasićene i polinezasićene masne kiseline mogu doprinijeti snižavanju krvnog pritiska tako što poboljšavaju funkciju krvnih sudova i smanjuju upalne procese u organizmu.
„Ipak, važno je sagledati širu sliku. Nijedna pojedinačna namirnica nema presudan uticaj na krvni pritisak sama za sebe“, kaže kardiolog Alan Rozanski.
Stručnjaci ističu da se ove namirnice najbolje posmatraju kao dio ukupnog načina ishrane koji podržava zdravlje krvnih sudova. Dugoročne navike i dosljedan izbor hrane donose najveće koristi.
Masna riba
Masne vrste ribe poput lososa, sardine, tune, haringe, ostriga i pastrmke sadrže omega-3 masne kiseline, koje mogu pomoći u snižavanju krvnog pritiska.
Omega-3 masne kiseline spadaju u polinezasićene masti i poznate su po blagotvornom dejstvu na zdravlje srca. One mogu doprinijeti blagom snižavanju krvnog pritiska i usporiti stvaranje naslaga u arterijama.
Istraživanja pokazuju da je unos između dva i tri grama omega-3 masnih kiselina dnevno optimalan za održavanje zdravog krvnog pritiska. Američko udruženje za srce preporučuje dvije porcije masne ribe sedmično.
Laneno sjeme
Laneno sjeme je još jedan vrijedan izvor omega-3 masnih kiselina, posebno alfa-linolenske kiseline.
Jedna kašika cijelog lanenog sjemena sadrži više od dva grama ove masne kiseline, dok kašika lanenog ulja sadrži više od sedam grama.
U jednoj studiji istraživači su utvrdili da konzumiranje lanenog sjemena tokom 12 sedmica može doprinijeti snižavanju krvnog pritiska i holesterola kod osoba sa hipertenzijom.
Rezultati više analiza pokazali su da je unos lanenog sjemena povezan sa smanjenjem i sistolnog i dijastolnog krvnog pritiska kod osoba koje imaju povišene vrijednosti.
Prema kardiodijetetičarki Mišel Rautenstajn, laneno sjeme sadrži i lignane – biljna jedinjenja sa antioksidativnim i protivupalnim svojstvima.
„Oni smanjuju oksidativni stres u krvnim sudovima, pomažu njihovom opuštanju i poboljšavaju cirkulaciju“, objašnjava ona.
Orasi
„Orasi su značajan izvor alfa-linolenske kiseline, biljne omega-3 masne kiseline koja se povezuje sa boljom elastičnošću krvnih sudova i manjim upalama u organizmu“, kaže Rozanski.
Nutricionistkinja Kerolajn Tomason Ban dodaje da su orasi bogati vlaknima, koja mogu doprinijeti snižavanju krvnog pritiska, kao i polifenolima – antioksidansima koji mogu smanjiti rizik od razvoja hipertenzije.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje
Maslinovo ulje bogato je mononezasićenim mastima, koje se smatraju zdravim mastima za srce. Ove masti mogu doprinijeti snižavanju krvnog pritiska i nivoa lošeg holesterola, kao i smanjenju rizika od moždanog udara i srčanih bolesti.
Ekstra djevičansko maslinovo ulje sadrži veliku količinu polifenola, koji mogu pomoći očuvanju elastičnosti krvnih sudova, smanjenju oksidativnog stresa i poboljšanju protoka krvi.
Prema riječima Mišel Rautenstajn, upravo ovi efekti doprinose održavanju zdravog krvnog pritiska.
Prilikom pripreme hrane stručnjaci preporučuju upotrebu ulja bogatih mononezasićenim mastima, poput maslinovog, avokadovog ili ulja uljane repice.
„Ključ je u tome da nezdrave masti zamijenite zdravim mastima koje aktivno doprinose očuvanju zdravlja srca i krvnih sudova“, zaključuje Kerolajn Tomason Ban.
(B92)
