Sastojci:
-
700 g brašna
-
1 kesica (10 g) suvog kvasca
-
1 kašičica soli
-
1 kašičica šećera
-
1 kesica praška za pecivo
-
700 ml vode
-
oko 1/2 l ulja za prženje
Priprema:
-
U vanglicu sipajte kvasac, so, šećer, 2 kašike brašna i oko 200 ml mlake vode, pa sačekajte da se kvasac aktivira.
-
Kada se kvasac aktivirao, dodajte preostalo brašno i polako dodajte vodu, mešajući varjačom ili kašikom dok se sve ne sjedini. Smesa će biti ređa, ali teže će se skidati sa varjače.
-
Ostavite smjesu na toplom da se udvostruči.
-
Kada se udvostručila, ponovo je promešajte varjačom i ostavite sa strane 10-ak minuta dok se ulje zagrije.
-
Najbolje je sipati ulje u manju šerpicu da bude dublje i zagrijati na srednjoj vatri.
-
-
Kašikom vadite po malo testa i spuštajte u zagrijano ulje, pa viljuškom okretajte dok uštipci ne dobiju zlatnu boju.
-
Vadite uštipke na papirni ubrus kako bi se uklonio višak ulja.
