Posne priganice

Sastojci:

• 700 g brašna

• 1 kesica (10 g) suvog kvasca

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica šećera

• 1 kesica praška za pecivo

• 700 ml vode

• oko 1/2 l ulja za prženje

Priprema:

1. U vanglicu sipajte kvasac, so, šećer, 2 kašike brašna i oko 200 ml mlake vode, pa sačekajte da se kvasac aktivira.

2. Kada se kvasac aktivirao, dodajte preostalo brašno i polako dodajte vodu, mešajući varjačom ili kašikom dok se sve ne sjedini. Smesa će biti ređa, ali teže će se skidati sa varjače.

3. Ostavite smjesu na toplom da se udvostruči.

4. Kada se udvostručila, ponovo je promešajte varjačom i ostavite sa strane 10-ak minuta dok se ulje zagrije.

   • Najbolje je sipati ulje u manju šerpicu da bude dublje i zagrijati na srednjoj vatri.

5. Kašikom vadite po malo testa i spuštajte u zagrijano ulje, pa viljuškom okretajte dok uštipci ne dobiju zlatnu boju.

6. Vadite uštipke na papirni ubrus kako bi se uklonio višak ulja.