Kremasti rižoto sa piletinom je jednostavno jelo, lagano, a istovremeno ukusno i zasitno, idealno za porodični ručak.
Kombinacija sočne piletine, nežnog pirinča i šarenog povrća stvara obrok koji je i lagan i hranljiv. Uz pažljivo odabrane začine i malo paradajz pirea, svaki zalogaj je pun ukusa, dok priprema ne zahtijeva mnogo vremena ni iskustva u kuhinji.
Sastojci:
500 g pilećih prsa
250 g pirinča
2 glavice crnog luka
2 šargarepe
1 čen bijelog luka
100 g graška iz konzerve
So, biber, suvi začin, peršun
1 kašika paradajz pirea
Malo celera
Priprema:
Priprema bujona:
Prokuvajte vodu, dodajte goveđu kocku, so i malo suvog začina.
Priprema sastojaka:
Pileća prsa isjecite na kockice, a povrće (luk, šargarepu i bijeli luk) sitno nasjeckajte.
Prženje:
U dubokoj šerpi kratko propržite povrće, zatim dodajte piletinu i pržite oko 5 minuta. Posolite i pobiberite po ukusu.
Dodavanje pirinča i začina:
Dodajte opran pirinač, grašak iz konzerve, 2 kašičice suvog začina i paradajz pire. Sve dobro izmiješajte.
Kuvanje sa bujonom:
Sipajte 200 ml bujona i krčkajte 10–15 minuta, povremeno miješajući, dok tečnost ne ispari.
Dodajte još 200 ml bujona i nastavite kuvanje još 10 minuta. Probajte pirinač i po potrebi dosolite, te pospite suvim peršunom.
Na kraju dodajte još 200 ml bujona i krčkajte još 10 minuta dok rižoto ne dobije kremastu teksturu.
Rižoto je gotov i spreman za serviranje – sočan, mirisan i savršen za brzi, ukusan ručak za cijelu porodicu.
(Informer)
