Sastojci:
-
5 srednjih krompira
-
3 srednje šargarepe
-
4 jaja
-
pola praziluka
-
150 g dimljenih ćurećih prsa
-
180 ml kisele pavlake
-
150 ml majoneza
-
1 kašičica senfa
-
Beli luk u prahu po ukusu
-
So po ukusu
Priprema:
1. korak – Kuvanje povrća i jaja
Oljuštite krompir i šargarepu, skuvajte ih u slanoj vodi dok ne omekšaju. Ocijedite i ostavite da se ohlade. Skuvajte jaja, prelijte ih hladnom vodom i ostavite nekoliko minuta, zatim ih oljuštite.
2. korak – Priprema praziluka
Operite i očistite praziluk, isjecite ga na tanke kolutiće. Posolite po ukusu i ostavite da odstoji oko 15 minuta kako bi omekšao i otpustio gorčinu.
Savjet za sjeckanje:
Krompir i šargarepu sjeckajte na kockice iste veličine kako bi salata bila ravnomjerna i ljepša za posluženje. Dimljena ćureća prsa mogu biti isečena malo sitnije, da se lepo rasporede po salati, ali da se ne izgube u kremastom sosu.
3. korak – Sjeckanje i miješanje
Isecite krompir, šargarepu, jaja i dimljena ćureća prsa na kockice. Dodajte praziluk i stavite sve u duboku činiju.
4. korak – Priprema sosa
U posebnoj posudi pomiješajte kiselu pavlaku, majonez, senf, so i beli luk u prahu. Dobro promiješajte dok ne dobijete homogeni sos.
5. korak – Kombinovanje
Prelijte sos preko mešavine povrća i mesa. Pažljivo promiješajte da se sastojci sjedine, ali da zadrže oblik.
6. korak – Hlađenje
Stavite salatu u frižider da se dobro ohladi prije serviranja, najmanje 30 minuta.
(MONDO)
