Prženo tijesto poput uštipaka ili mekika često upije previše ulja, ali postoji stari bakin trik koji rješava problem. Dovoljno je dodati sodu bikarbonu ili prašak za pecivo u brašno i paziti da ulje bude dovoljno vruće – tada se tijesto brzo zapeče i ne upija mast.
Drugi trik je da u tijesto dodate malo rakije ili ruma. Ovaj jednostavan dodatak smanjuje količinu upijenog ulja, a ne mijenja ukus, pa će vaši uštipci ili mekici biti hrskavi i manje masni.
Isprobajte ove savjete sledeći put i uživajte u savršenom prženom tijestu.
(INFORMER)
