Ove bajadere se prave od nekoliko osnovnih sastojaka koji su svima dostupni, a tajna njihove čarolije krije se u ravnoteži između mljevenih lješnjaka, keksa i posnog margarina. Kada se dobro sjedine i ohlade, postaju kompaktne, ali i dovoljno nježne da se tope u ustima.
Sastojci:
400 g posnog margarina
10 kašika vode
400 g šećera u prahu
300 g mljevenih pečenih lješnjaka
500 g mljevenog posnog keksa
200 g posne čokolade
Priprema:
Priprema baze: U šerpi zagrijte vodu, margarin i šećer u prahu. Miješajte dok se sve ne otopi, pa dodajte keks i mljevene lješnjake. Dobro promiješajte dok ne dobijete glatku masu.
Hlađenje: Smjesu podijelite na dva jednaka dijela i stavite ih u frižider da odstoje najmanje sat vremena.
Dodavanje čokolade: Kada su se mase ohladile, istopite 100 g čokolade i umijesite je u jedan dio smjese.
Slaganje: U plitak, četvrtast pleh utisnite i ravnomjerno rasporedite smjesu sa čokoladom, a preko nje rasporedite svijetlu smjesu bez čokolade.
Glazura i stezanje: Istopite ostalih 100 g čokolade i prelijte je preko bajadere. Stavite u frižider da se stegnu minimalno 2 sata, zatim isijecite na štanglice i poslužite.
Dodatni savjeti:
Masu dobro ohladite prije dodavanja čokolade kako se slojevi ne bi pomiješali.
Čuvajte isjeckane kolače u frižideru do serviranja kako bi bajadere zadržale formu i svježinu.
(Mondo)
