Ako volite svjež, domaći hljeb, ali izbjegavate kvasac ili ga jednostavno nemate kod kuće, ovaj brz i jednostavan beskvasni hljeb je idealno rješenje.
Za samo 35 minuta dobićete mekan, ukusan hljeb sa zlatnom koricom, spreman da ga poslužite za doručak, užinu ili večeru. Bez dugog čekanja i dizanja tijesta, ovaj recept je praktičan, pouzdan i savršen za svakodnevnu pripremu.
Sastojci:
-
250 g višenamjenskog brašna
-
Pola kašičice šećera
-
Pola kašičice soli
-
2 kašičice praška za pecivo
-
175 ml mlake vode (filtrirane)
Priprema:
Priprema rerne: Zagrijte rernu na 220 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje.
Miješanje suvih sastojaka: U velikoj činiji pomiješajte brašno, šećer, so i prašak za pecivo.
Miješanje tijesta: Dodajte vodu i dobro promiješajte viljuškom ili spatulom dok ne dobijete homogenu masu.
Miješenje: Pobrašnite radnu površinu i stavite tijesto na nju. Lagano mijesite minut-dva dok ne postane glatko.
Oblikovanje: Nježno spljoštite tijesto u mali pravougaonik, pa ga dva puta presavijte da biste dobili veknu. Po potrebi pospite brašnom i zasecite vrh.
Pečenje:
Stavite hljeb na pripremljeni pleh.
Pecite 15 minuta na 220 stepeni.
Zatim smanjite temperaturu na 180 stepeni i pecite još 10 minuta dok hljeb ne dobije zlatno-smeđu koricu.
Hlađenje: Izvadite iz rerne i ostavite da se potpuno ohladi prije sječenja i serviranja.
Napomena:
Ako želite mekšu i vazdušastiju unutrašnjost, dodajte 1 kašiku maslinovog ulja u vodu prije miješenja tijesta.
(Mondo)
