Niko ne voli hljeb i peciva „od juče“.
Kada ih kupujemo u pekari, obično pitamo prodavce da li su svježi, razmišljajući da li je skoro izašlo iz rerne.
Ukoliko pravite hljeb kod kuće, vjerovatno ste primjetili da on obično brže stari i postaje mrvljiv od onog iz pekare.
Stoga se mnogi pitaju u čemu je tajna.
Caka je u jednom neočekivanom sastojku, a to znaju samo profesionalci.
„Vijek trajanja pekarskih proizvoda, hljeba, mafina i kolača možete produžiti dodavanjem kašike meda u tijesto. Zahvaljujući ovom tajnom sastojku, mafini, lepinje i hljeb ostaju dugo svježi i ne mrve se“, objasnio je profesionalni kuvar iz „Haggis Pub & Kitchen“.
