Urme su prirodni plodovi koji, osim što su izuzetno ukusni, nude i brojne zdravstvene prednosti. Bogate su kalorijama, ali i nutritivnim vrijednostima koje mogu pozitivno uticati na naše zdravlje.
Šta su urme i kako izgledaju?
Urme potiču od palme datule (Phoenix dactylifera), koja je biljka koja uspijeva u sušnim i toplim klimatskim uslovima, poput onih na Bliskom istoku, sjevernoj Africi i nekim djelovima Azije. Drvo urme može dostići visinu do 30 metara, a plodovi rastu u grozdovima. Urme su duguljasti, ovalni plodovi sa smeđom kožom, a unutrašnjost je sočna, slatka i bogata vlaknima.
U svom sirovom obliku, urme imaju tamno smeđu boju, dok su kada su osušene obično tamnije i suvlje. Urme su izuzetno bogate prirodnim šećerima, što im daje specifičan sladak ukus, ali i čini ih odličnim izvorom energije.
Nutritivne vrijednosti urmi
Urme su prava energetska bomba. Bogate su vitaminima i mineralima, a posebno se ističu visokim sadržajem kalijuma, magnezijuma, gvožđa i vitamina B6. Takođe, sadrže mnogo vlakana, što ih čini korisnim za probavu. Na primjer, 100 grama urmi sadrži oko 277 kalorija, što je značajan izvor energije. Uz to, sadrže i oko 75 grama ugljenih hidrata, od kojih su većinom prirodni šećeri (glukoza i fruktoza), što im daje sladak, ali zdrav ukus.
Iako su urme bogate kalorijama, to ne znači da ih treba izbjegavati. S obzirom na to da su bogate vlaknima, urme pomažu u održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi, što ih čini dobrim izborom za mnoge ljude koji žele da uživaju u slatkom, a da pritom ne opterećuju organizam previše kalorijama iz drugih izvora.
Zašto su urme dobre za naše zdravlje?
Urme se smatraju veoma zdravim plodovima, a to je zbog brojnih hranljivih sastojaka koje sadrže. One imaju antimikrobna, antiinflamatorna i antioksidativna svojstva, što znači da mogu doprinijeti boljoj zaštiti organizma od bolesti.
Urme takođe mogu pomoći u smanjenju nivoa lošeg holesterola, čime doprinose zdravlju srca. Bogate su kalijumom, koji pomaže u održavanju normalnog krvnog pritiska. Osim toga, njihova visoka koncentracija vlakana pomaže u smanjenju rizika od srčanih oboljenja i drugih kardiovaskularnih problema.
Kako urme podržavaju probavu?
Jedna od glavnih prednosti urmi je njihova sposobnost da podrže zdravlje probavnog sistema. Urme sadrže visoke količine rastvorljivih vlakana, koja pomažu u regulaciji probave i sprečavaju zatvor. Vlakna u urmi čine stolicu mekšom, a samim tim olakšavaju pražnjenje crijeva. Takođe, urme mogu pomoći u održavanju ravnoteže dobrih bakterija u crijevima, što je ključno za optimalnu probavu.
Pored toga, urme sadrže sorbitol, prirodni šećer koji ima blagi laksativni efekat i može pomoći kod nesvarene hrane i problema sa zatvorom. Zbog svega ovoga, urme su odličan izbor za one koji žele da poboljšaju funkciju svog probavnog sistema.
Kako se jedu urme?
Urme se mogu jesti na mnogo različitih načina. Najjednostavniji način je da se jedu suve ili svježe, direktno sa stabla, i to kao užina. Takođe, mogu se koristiti u pripremi raznih jela, kao što su smutiji, salate, kolači, musli i razni deserti. Mogu se koristiti i kao zaslađivači u pripremi hrane, jer su prirodno veoma slatke.
Urme su često sastavni dio mnogih kulinarskih tradicija, naročito u zemljama Bliskog istoka. Mogu se kombinovati sa orasima, bademima, ili koristiti u slanim jelima za balansiranje ukusa. Takođe, urme se mogu koristiti i za pripremu domaćeg sirupa ili čak za pravljenje različitih vrsta džemova.
(b92)
