Ovaj Srbin pravi jednostavne palačinke, za koje su potrebna samo tri sastojka – jaja, mlijeko i brašno i kaže da radi samo tri dana i živi pristojno.
Srđan Đokić je u Ameriku došao prije tri i po godine i čini se da je ostvario američki san. Nakon što se razveo, a djeca mu odrasla, shvatio je da želi sebi da ispuni želju koju je gajio u sebi od 5. godine. Iako nije bilo lako – dva puta je dolazio kao turista i morao da napušta zemlju posle šest mjeseci – treća je bila sreća.
Srđan je u međuvremenu u Kaliforniji stvorio posao iz snova na najobičnijoj hrani, koju skoro svako na ovim prostorima zna da napravi. Naime, ovaj Srbin pravi jednostavne palačinke, za koje su potrebna samo tri sastojka – jaja, mlijeko i brašno i kaže da radi samo tri dana i živi pristojno. Njegovo radno mjesto je prikolica, koju je naručio iz Kine i isplatio za samo dva mjeseca zbog dobro razvijenog posla. Ukrasio ju je i lampicama, pa sija sa svih strana.
Ulaže, zarađuje, ali novac ne razbacuje okolo i olako.
„Sve zavisi da li želite da živite skupo ili jeftino. Da idete u restoran i svaki dan pojedete biftek od 50 dolara, skupo je. Mogu dobro da jedem za 10 dolara i cio dan sam sit“, kaže Dragan Rakonjac, koji bilježi priče o Srbima koji žive i rade u Americi.
Tri dana radi, četiri odmara
„Tri dana radim, četiri dana se odmaram, pa idem na plažu. Ali, kada radim, radim cio dan. Ujutru rano idem u kupovinu i prvo spremam smjesu kod kuće, a onda od tri popodne idem na plac, u prikolicu… Kad dođem kući uveče, raspakujem sve, pa operem sudove“, kaže on i dodaje da je njegova nova kineska prikolica upravo ono što je želio – ima sve, uključujući i frižider i zamrzivač za sladoled.
„Kada radim, radim po 12 sati dnevno“, dodaje i otkriva da njegove palačinke vole i Meksikanci.
„Meksikanci vole da jedu i ne žale pare“, kaže Srđan.
Palačinke skupe, ali je zarada odlična
A kad smo kod para – nezaobilazno pitanje je bilo – koliko ovaj Srbin naplaćuje poslastice koje proizvodi?
„Ja ne bih kod sebe kupio palačinku, toliko je skupa. Prosječna palačinka sa jagodom ili bananom je 12 dolara, a najskuplja sa nutelom je 15 dolara. Ljudi mi daju po 20, dodaju i za bakšiš i kažu ‘dobro je’. Uvijek sam rasprodat…“, kaže Srđan, koji sada ima i pomoćnicu – Meksikanku, kao predstavnicu svojih najvjernijih mušterija.
Srbin priznaje da i svoj posao vodi legalno i da je sve prijavljeno nadležnim upravama.
Radi legalno, plaća porez
„Sredio sam sve papire, ne radim ništa na crno. Uredno plaćam porez, kao i radnicu“, objasnio je, a potom otkrio koliko zarađuje.
Ali, prije nego što je precizirao cifru, Srđan je objasnio da, kada je zaista dobro veče, proda 80-90 palačinki, što u zaradi dnevno iznosi od 1.000 do 1.100 dolara – tokom pet sati rada.
Kada je došao u Ameriku, dvoumio se između roštilja i palačinki, ali se odlučio za palačinke jer su ih njegova djeca voljela i bile su jeftinije za proizvodnju.
„Prvo, ne moram ni da plaćam porez na to jer nije obrok, već samo poslastica – nije prljav i mastan posao. Ne treba mi ni vatrogasna dozvola jer nema vatre“, rekao je Srbin i dodao da je time lišen dodatnih troškova.
Srđan je na kraju priznao i da mnogo palačinki pokloni, posebno djeci, jer je to u Americi najbolja reklama, kao i da kod njega ljudi čekaju i po pola sata u redu da kupe poslasticu.
(Kurir.rs)
