Domaći sos od paradajza
Sastojci:
-
2 kg svježeg paradajza
-
so po ukusu
-
svježi listovi bosiljka
Savet:
Najbolje je koristiti zrele letnje paradajze jer su mesnati i daju najukusniji sos.
Priprema:
-
Pripremite paradajz
Operite paradajz, uklonite peteljke i prepolovite ih. Lagano ih iscedite da uklonite semenke i višak vode. -
Kuvajte sos
Stavite paradajz u šerpu i kuvajte na tihoj vatri oko 30 minuta, povremeno miješajući. Dodajte so kada se paradajz potpuno raspadne. -
Pasirajte sos
Propasirajte kuvani paradajz kroz pasirku ili mlin za povrće da dobijete glatku pulpu i sos. -
Flaširanje
Sipajte sos u sterilne flaše ili tegle. Dodajte u svaku malo svježeg bosiljka i dobro zatvorite.
(KURIR)
