Slatko pecivo

Sastojci

Za tijesto:

• 500 g brašna

• 12 g suvog kvasca ili 50 g svježeg kvasca

• 250 ml mlakog mlijeka

• 1 kašika šećera

• 2 jaja

• 1 kašičica soli

• 75 ml ulja

Za fil:

• 6 kašičica nutele

• 6 kašičica džema po izboru

Za premaz i posipanje:

• 1 žumance

• 1 kašičica mlijeka

• 2 kašike prah šećera

• 1 kesica vanilin šećera

Priprema

1. Potopite kvasac u mlijeku sa kašikom šećera. Kada se aktivira, dodajte u prosijano brašno i ostale sastojke (jaja, so, ulje). Zamijesite meko tijesto i ostavite da naraste.

2. Nakon sat vremena, blago premijesite tijesto i podijelite na dvije jufke.

3. Svaku jufku isijecite na po 6 približno jednakih djelova. Svaki dio rastanjite u pravougaonik i po dužoj strani zasijecite po 6 trakica do 2/3 visine. Nafilujte nutelom ili džemom.

4. Zarolajte kiflicu i po sredini svake trakice utisnite žljeb drščicom kašičice.

5. Kiflicu savite u krug. Skupite ivice trakica jednu uz drugu i oblikujte 6 latica. Složite u pleh i ostavite da odmore dok se rerna ne zagrije na 200 °C. Ako imate viška testa, u sredinu stavite lopticu da se dobije izgled cvijeta.

6. Prije pečenja premažite žumancetom umućenim sa malo mlijeka.

7. Postupak ponovite sa drugom jufkom, filujte džemom.

8. Kada se rerna zagrije, smanjite temperaturu na 180 °C i pecite pecivo dok ne porumeni, oko 25–30 minuta.

9. Toplo pecivo pospite prah šećerom pomiješanim sa vanilin šećerom.

Od ove količine dobijete 12 cvjetova veličine buhtle. Prijatno!