Sastojci:
- 1 kg mladog krompira (što sitniji)
- 3–4 kašike ulja
- 1 kašičica soli (po ukusu i više)
- pola kašičice crnog bibera
- 1 kašičica ruzmarina
- 1 kašičica origana
- 1 kašičica bijelog luka u prahu (ili 2 čena svježeg)
Priprema:
1. korak: Priprema krompira
Mladi krompir dobro operite, a po potrebi prepolovite ili isijecite na manje komade, u zavisnosti od veličine, kako bi se ravnomjerno ispekao.
2. korak: Začinjavanje
U većoj posudi pomiješajte krompir sa uljem, solju, biberom i začinskim biljem. Dobro promiješajte da svaki komad bude ravnomjerno obložen.
3. korak: Stavljanje na roštilj
Pripremljeni krompir rasporedite na aluminijumsku foliju u jednom sloju i čvrsto ga zatvorite, formirajući paketić za pečenje. Paketić stavite na umjereno zagrijan roštilj i pecite uz zatvoren poklopac kako bi se krompir prvo kuhao u sopstvenoj pari.
Nemojte pretrpavati foliju
Krompir treba da bude u jednom sloju radi ravnomjernog pečenja.
4. korak: Okretanje
Nakon otprilike 15 minuta, otvorite foliju, pažljivo promiješajte ili okrenite krompir i nastavite pečenje bez potpunog zatvaranja, kako bi dobio zlatnu i hrskavu koricu.
5. korak: Služenje
Kada krompir omekša iznutra i dobije zlatnu boju spolja, sklonite ga sa roštilja i poslužite dok je još topao. A evo i kako se griluje crni luk za Prvi maj.
(MONDO)
