Kremasti, lagani desert koji će vas osvežiti u trenu.
Tart od jagoda je prava poslastica koja spaja prhko testo, laganu kremu i sočne, mirisne jagode u savršen desert za prolećne i letnje dane.
Potrebno je:
Za koru:
* 160 g brašna
* 50 g šećera
* pola kašičice soli
* 150 g putera, na sobnoj temperaturi
Za fil:
* 120 mililitara slatke pavlake
* 450 g maskarpone sira
* 50 g šećera
* sok i narendana korica jednog limuna
* kašičica ekstrakta vanile
Za glazuru:
* Tri kašike džema od jagoda
* Tri kašike vode
* 700 g jagoda, opranih, očišćenih i isečenih na polovine ili četvrtine
Priprema:
Rernu zagrijte na 180 stepeni. U jednoj posudi pomješajte brašno, šećer i so. Onda umješajte otopljeni puter i mikserom na srednjoj brzini mutite, dok ne dobijete ujednačeno tijesto. Zatim ga razvucite oklagijom na pobrašnjenoj radnoj površini, pa ga stavite u pleh za tart. Pecite oko 25 do 30 minuta, u rerni zagrijanoj na 180 stepeni. Pustite koru da se sasvim prohladi. Zasebno, umutite slatku pavlaku dok ne dobijete čvrst sneg. U drugoj činiji umutite krem sir, šećer, sok i koricu limuna i ekstrakt vanile. Onda dodajte slatku pavlaku, pa mutite još malo, da dobijete ujednačen krem. Izlijte krem u koru za tart, i ravnomerno rasporedite, pa odozgo poređajte isječene jagode. Džem od jagode pomješajte sa vodom, pa zagrijte da se lijepo sjedini, i prelijte preko jagoda.
Ostavite tart da se dobro prohladi, pa služite.
Prijatno!
(Trpeza)
