Pečena riba sa povrćem

Sastojci

Za ribu:

• 2 deblja kotleta soma

• 2 kašike maslinovog ulja

• 1 kapika svježe iscijeđenog soka od limuna

• 1 kašičica senfa

• 1 kašičica soja sosa

• 1/2 kašičice bijelog luka u prahu

• 1 kašičica aleve paprike

• 1/2 kašičice mljevenog bibera

• 1,5 kašičica soli (ili po ukusu)

Za povrće:

• 3 srednja krompira

• 2 srednje šargarepe

• 1 srednja glavica crvenog luka

• 1/2 srednje tikvice

• 3–4 kašike maslinovog ulja

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica majčine dušice (suve)

• 1 kašičica aleve paprike

• 1/4 kašičice mljevenog bibera

Priprema

1. Riba: Sve začine za ribu (kao i ulje) stavite u odgovarajuću posudu i dobro ih kašikom sjedinite. U tako pripremljenu marinadu uvaljajte kotlete soma, pokriti alu folijom i ostavite u frižider najmanje jedan sat.

2. Krompir očistite i isijecite na veće kocke, šargarepu isijecite na krupnije parčiće, a crveni luk na deblje polurežnjeve. Krompir i šargarepu kuvjte na pari samo malo da omekšaju, da može čačkalica da probode.

3. Rernu uključite da se zagrije na 200 stepeni. Pleh odgovarajuće veličine obložite pek papirom i ostavite sa strane. Polukuvano povrće prebacite u odgovarajuću posudu i dodajte tikvicu isječenu na krupnije kocke (tikvica se ne kuva) i isječeni luk. Ubacite sve navedene začine (kao i ulje) i promiješajte sa dvije kašike.

4. U pripremljeni pleh poređajte ribu (ostatak marinade preliti preko ribe) i povrće. Stavite da se peče oko 25–30 minuta.