Pohovani luk je jednostavno i brzo jelo koje osvaja hrskavošću i bogatim ukusom. Savršen je kao predjelo, prilog ili užina kojoj je teško odoljeti.
Ovaj specijalitet može postati novi, hrskavi dodatak na vašoj trpezi koji će lako zasijeniti čak i glavno jelo. Odlično se slaže uz meso, burgere ili roštilj.
Sastojci:
2 glavice crnog luka, isječene na kolutove
1 šolja mlijeka
1 šolja brašna
1–2 jaja
1 šolja prezli
2 kašike morske soli
2 kašičice mljevenog bibera
1–2 l ulja za prženje
Priprema:
Kolutiće crnog luka prvo potopite u mlijeko i ostavite nekoliko minuta sa strane. Ovaj mali trik pomaže da luk omekša i dobije blaži ukus.
U dubljoj činiji pomiješajte brašno, prezle, so i biber. U drugoj posudi penasto umutite jaja. Svaki kolutić prvo umočite u jaja, a zatim ga sa svih strana uvaljajte u mješavinu brašna i prezli kako bi bio ravnomjerno obložen.
U dubljoj šerpi ili tiganju zagrijte veću količinu ulja. Kada ulje postane dovoljno vrelo, pažljivo, uz pomoć hvataljki ili viljuške, spuštajte kolutiće u ulje.
Pržite ih dok ne dobiju zlatno-braon boju i hrskavu koricu. Izvadite ih na papirne ubruse kako bi upili višak masnoće i poslužite dok su još topli.
(Informer)
