Sastojci:
Potrebno je:
-
1 veći pileći batak sa karabatakom
-
100 g šargarepe
-
100 g korijena paškanata
-
100 g crnog luka
-
100 g krompira
-
1,3 l vode
-
Suvi biljni začin po ukusu
-
Mljeveni biber po ukusu
Ostalo:
-
3 kašike jogurta
-
2 kašike brašna
-
1 žumance
-
80 ml vode
-
1 kutlača tečnosti iz čorbe
Priprema:
-
Pileće meso stavite u dublju šerpu i dodajte očišćeno povrće isječeno na kockice. Naljte 1,3 l hladne vode, dodajte suvi biljni začin i mljeveni biber po ukusu, pa stavite da se kuva.
-
Kada je meso skuvano, izvadite ga, odvojite od kostiju i kožice, pa iskidajte na komadiće. Ostavite sa strane dok se čorba ne začini.
-
U manjoj posudi umutite jogurt sa žumancetom, dodajte brašno i dobro izmiješajte. Sipajte vodu i umutite da nema grudvica.
-
U tankom mlazu, uz neprekidno miješanje, dodajte kutlaču tople tečnosti iz čorbe i sjedinite.
-
Dobijenu smjesu polako sipajte u čorbu koja lagano vri, uz stalno miješanje.
-
Pustite da čorba proključa, dodjte iskidano meso i provjerite da li je potrebno još začina. Kuvajte još oko dva minuta na tihoj vatri, pa sklonite sa šporeta.
