Kako smanjiti skok šećera posle obroka? Nutricionista objašnjava efekat vode sa jabukovim sirćetom

Visoki skokovi šećera i insulina poslije obroka bogatog ugljenim hidratima opterećuju pankreas, podstiču insulinsku rezistenciju, nagle padove energije i dugoročno povećavaju metabolički rizik.

Dobra vijest je da postoje jednostavne, praktične strategije koje mogu ublažiti takve skokove. Jedna od njih je jabukovo sirće, a na svom Instagram profilu Aleksandra Lišanin, nutricionista, savjetuje kako je najbolje da ga konzumirate.

„Kliničke studije pokazuju da uzimanje jabukovog sirćeta prije obroka može smanjiti postprandijalni porast glukoze i insulina i doprinijeti stabilnijoj energiji poslije jela. Nije terapija, ali jeste mali, pametan i dostupan alat koji lako možete uvesti u svakodnevicu.“

Ugljeni hidrati podižu nivo šećera u krvi. Što ih je više u obroku:

veća je glukoza

viši je insulin

dolazi do pada energije

veći je rizik od insulinske rezistencije i dijabetesa

veći unos ugljenih hidrata znači veći metabolički stres.

Šta se dešava kada popijete sirće prije obroka?

do 30% manji skok šećera

do 25% manje insulina

energija je stabilnija poslije jela

blaži skokovi šećera znače manji stres za pankreas.

Zašto jabukovo sirće ovako djeluje?

usporava pražnjenje želuca

sporija je apsorpcija glukoze

manja je potreba za insulinom

rezultat je mirnija glikemija poslije obroka

Kako da koristite sirće?

1-2 kašike jabukovog sirćeta

razblažite u čaši vode

popijte 10-15 minuta prije obroka za manji skok šećera

Važno je napomenuti da sirće nije lijek, već samo pametan alat za niži šećer, niži insulin, stabilniju energiju i bolju metaboličku kontrolu.

Kada su potrebne mjere opreza sa uzimanjem jabukovog sirćeta?

Istraživanja ukazuju na to da jabukovo sirće može usporiti brzinu kojom hrana napušta želudac. To može pogoršati simptome gastropareze i otežati regulaciju šećera u krvi kod osoba sa dijabetesom tipa 1, navodi magazin Healthline.

Jabukovo sirće može pomoći u smanjenju apetita, ali može izazvati i osjećaj mučnine.

Sirćetna kiselina može oslabiti zubnu gleđ i dovesti do gubitka minerala i karijesa.

Takođe, neki lijekovi mogu stupiti u interakciju sa jabukovim sirćetom:

Lijekovi za dijabetes. Osobe koje koriste insulin ili lijekove koji podstiču lučenje insulina i istovremeno konzumiraju sirće mogu imati opasno nizak nivo šećera u krvi ili kalijuma.

Lijek za snižavanje nivoa kalijuma u krvi. Uzimanje ovog lijeka u kombinaciji sa jabukovim sirćetom može dodatno previše sniziti kalijum.

Određeni diuretici. Neki diuretici dovode do izlučivanja kalijuma iz organizma. Da bi se spriječio preveliki pad nivoa kalijuma, ove lijekove ne treba uzimati zajedno sa velikim količinama sirćeta.

Kako bezbjedno konzumirati jabukovo sirće?

Većina ljudi može bezbjedno da konzumira umjerene količine jabukovog sirćeta ukoliko se pridržava sljedećih opštih smjernica, navodi portal Healthline:

1. Ograničite unos. Počnite sa malom količinom i postepeno povećavajte do najviše 2 supene kašike (30 mL) dnevno, razblažene u vodi, u skladu sa ličnom tolerancijom.

2. Smanjite izloženost zuba sirćetnoj kiselini. Pokušajte da sirće razblažite u vodi i pijete ga kroz slamčicu.

3. Isperite usta. Nakon konzumiranja isperite usta vodom. Da biste spriječili dodatno oštećenje gleđi, sačekajte najmanje 30 minuta prije nego što operete zube.

4. Razmislite o izbjegavanju ako imate gastroparezu. Izbjegavajte jabukovo sirće ili ograničite količinu na 1 kašičicu (5 mL) u vodi ili kao dodatak salati.

5. Obratite pažnju na alergije. Alergije na jabukovo sirće su rijetke, ali ako primijetite alergijsku reakciju, odmah prestanite sa upotrebom i obratite se ljekaru.

(Kurir.rs)