Palačinke od krompira su savršen izbor za brzinski doručak ili užinu, a obožavaće ih čak i djeca.
Palačinke su većini omiljeni obrok kada su slatkiši u pitanju, a recept za palačinke od krompira će vas oduševiti.
Spremaju se brzo i lako, i ono što je najvažnije, ne treba vam mnogo nepotrebnih sastojaka.
Sastojci:
- 6 krompira
- 160 ml toplog mleka
- 65 g brašna
- 1 jaje
- 5 čenova bijelog luka
- 1 kašika sušenog bosiljka
- 1 kašičica soli
- ulje za prženje
Priprema:
Oljuštite krompire i izrendajte.
Prebacite rendani krompir u cediljku i iscijedite višak vode koju su ispustili.
Iscijeđeni krompir stavite u činiju i prelijte sa 160 ml vrelog mlijeka. Dodajte 1 jaje, 65 g brašna, 5 čenova belog luka, 1 kašiku sušenog bosiljka i 1 kašičicu soli. Miješajte dok se ne sjedini. Testo od krompira treba da ima polutečnu konzistenciju.
Zagrijte ulje na jakoj vatri (oko 2 kašike po palačinki). Prije prženja brzo promiješajte tijesto od krompira, i kutlačom pažljivo sipajte u sredinu tiganja. Koristeći ravnu stranu kašike, rasporedite tijesto u palačinku debljine 5-6 mm.
Pržite svaku palačinku oko 2-3 minuta sa obje strane.
(Stvar ukusa)
