Ishrana na biljnoj bazi može smanjiti rizik od određenih vrsta raka, ali ne od svih, pokazuje nova studija sprovedena na više od 1,8 miliona ljudi. Stručnjaci napominju da na razvoj bolesti utiču i drugi faktori, poput pušenja, konzumacije alkohola, fizičke aktivnosti i izloženosti zagađenju ili karcinogenima.
Nova analiza pokazuje da vegetarijanci imaju niži rizik od nekih vrsta raka:
- 21% manji rizik od raka pankreasa
- 12% manji rizik od raka prostate
- 9% manji rizik od raka dojke
- 28% manji rizik od raka bubrega
- 31% manji rizik od multiplog mijeloma
Međutim, studija otkriva i da vegetarijanci imaju gotovo dvostruko veći rizik od karcinoma pločastih ćelija jednjaka, dok vegani imaju oko 40% veći rizik od raka debelog creva u poređenju sa ljudima koji jedu meso.
Biljna ishrana je obično bogata vlaknima, vitaminima, mineralima i bioaktivnim jedinjenjima koja podržavaju zdravlje creva i smanjuju upalu u telu. Takođe, zamena prerađene ili masne hrane životinjskog porekla biljnim namirnicama smanjuje unos zasićenih masti i pomaže u kontroli telesne težine, što je važan faktor u prevenciji raka.
Nedovoljna nutritivna pokrivenost može objasniti zašto biljna ishrana ponekad povećava rizik od određenih vrsta raka. Na primer, vegetarijanci mogu unositi manje vitamina B, dok vegani mogu imati manjak kalcijuma i drugih nutrijenata važnih za zaštitu od određenih oblika raka. Takođe, i drugi faktori – poput nedostatka fizičke aktivnosti ili viška kilograma – mogu uticati na rizik.
Stručnjaci ističu da je ishrana bogata celovitim biljnim namirnicama – voće, povrće, mahunarke, integralne žitarice, orašasti plodovi i semenke – najefikasniji pristup za smanjenje rizika od raka, bez obzira da li neko potpuno izbacuje meso ili ne. Uz adekvatno unošenje vitamina i minerala i zdrav stil života, ovakva ishrana pruža najbolje šanse za očuvanje zdravlja.
(Vesti)
