Sastojci:
1,4 kg kupusa, sitno isjeckanog
15–20 g soli
40 g šećera
3–5 kašika alkoholnog sirćeta
1 šargarepa
1 krastavac ili 1 paprika
2–3 kašike suncokretovog ulja
Priprema:
1. korak: Priprema kupusa
Kupus sitno isjeckajte i stavite u veliku činiju pogodnu za miješanje.
2. korak: Dodavanje začina
Dodajte so, šećer i sirće. Rukama dobro izgnječite kupus nekoliko minuta dok ne omekša i ne počne da pušta sokove.
3. korak: Dodavanje povrća
Šargarepu narendajte, a krastavac ili papriku isijecite na tanke trake ili kolutove. Dodajte ih u činiju sa kupusom.
4. korak: Završno miješanje
Po želji dodajte sitno sjeckanu mirođiju. Prelijte uljem i dobro promiješajte kako bi se svi sastojci ravnomjerno rasporedili.
5. korak: Odmaranje salate
Pokrijte činiju i ostavite salatu u frižideru najmanje dva sata kako bi se ukusi sjedinili i kupus dodatno omekšao.
Važno:
Može da stoji u frižideru i do dva dana bez gubitka svježine.
6. korak: Serviranje
Prije serviranja još jednom promiješajte salatu. Poslužite je hladnu kao osvježavajući prilog uz glavno jelo ili kao lagani samostalni obrok.
(MONDO)
